見た目は悪いが・・・

梅酒を漬けたあとの梅の実も

3ヶ月ぐらいで取り出した方が良いらしいので

全部引き上げタッパーに入れ保存。

冷蔵庫を見ると去年の梅も少し残ってた

大分シワシワになってたけど別に

腐ってる様子もなかったし、

一緒にジャムに使いました。

いつも、砂糖の分量適当なので

ちょっと前にたえさんのブロで

分量書いてあったのでメモってたんだけど

またもや何も考えずお湯を沸かした鍋にドカンと

梅を入れ数分煮てから気づきました。

あ～、分量計るの忘れてた・・・

なので後付ですが

★材料

梅酒の梅　　　35コ

砂糖　　　　　　150ｸﾞﾗﾑ

水　　　　　　　 100CC位かな？

★作り方

1.鍋に梅がかぶる位のお水を入れ数分煮る

2.柔らかくなったらザルに揚げさます。

3.種を取り実だけにする。

4.フードプロセッサー等で混ぜる。
または裏ごしする。
　（私は少々実が残ってても平気なのでとばしてますが）

5.水と砂糖と梅の実を入れた鍋を火に掛け弱火で
　お好みの固さになるまで混ぜながら煮る。
　柔らかめかなと思うくらいでいいかな。
　さめたら多少堅くなるので・・・

6.最後にレモン汁をふりかけたらできあがり。

　　　★梅酒漬ける時の氷砂糖の量によっても

　　　梅自体の甘みも違うんですよね。

　　　まあ、結局は味見しながらやればいいかと・・・

しかし、たえさんのは

色がきれくてとてもおいそうに見えるんだけど

私のは何回作ってもまずそうに見える。

ダンナは決して食べてくれない。

味はおいしいんだけど・・・


やはり青梅を使ってるせいだろうか？

梅干し用の黄色いのを使ったら

きれいな色になるのかな？


さて、明日からゴルフを兼ねた小旅行です。

行き先は三重県のメトロポリタン倶楽部。

宿泊施設のあるゴルフ場です。

またお土産話でもありましたら

記事にしたいと思います。

ではでは皆様、よいシルバーウイークを

ココ押してくれたらうれし～な。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　




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