新しょうがの甘酢漬け♪

水曜日は梅酒の梅を買いに行くつもりだったけど

お昼頃、スーパーのチラシを見たら

１キロ500円（先着30名限り）

こりゃ今から行ってもあるわけない^_^;

案の定、売切れだった。

９８０円のはあったけど、妙に悔しくて買う気がしなかった。

代わりに新しょうがが目に付いたのでゲットです。

100ｇ、99円は安いのかどうかわからないケド・・・

一応レシピのせときますね。

＜材料＞

新ショウガ　　　　 ・・・450ｇ

塩　　　　　　　　　・・・少々

＜甘酢＞
酢　　　　　　　　　・・・300cc

砂糖　　　　　　　 ・・・120ｇ

塩　　　　　　　　　・・・小さじ1.5

調味料はお好みで加減してくださいね。

作り方

1　鍋に甘酢の材料を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら
火を止めてさます。

2　新ショウガは、スライサーでうす切りにし、
さっと、水にさらす。



3　鍋にたっぷりのお湯を沸かし、水気を切った（2）を入れ、
再び沸騰してきたら、ザルにあげ、塩少々振る。
　　　　　
4　容器に、（3）を入れ、（1）を注ぐ。



　　見る見るピンク色になるヨ。

　　　　　　
　　
　　全体が漬かるように、ラップをピタッと張り付けておく。

　　冷めたら冷蔵庫で保存してね。




久し振りにこんなものも作ってみました。
スイートポテト
これはレシピ必要ないよね。