梅干し完成～♪
ブロガーズコンペも無事
終了しました。その後は、ミイラになっちゃうんじゃとないかと
心配するほど暑い暑い毎日ですね
そう、私にはまだ年中行事の一つ、
漬けていた梅を干す作業が残っていました。
去年は私の休みと天候が折り合わず
干すのを断念してしまいましたが
今年はこの絶好のお天気を見逃すわけには行きません。
本当は3日間天日に干し、3日目は夜も干すんですが
それは省略し、完成です。
干さなくても食べれますが干した方が柔らかくなり
殺菌効果も得られるので良いそうです
一日目は17日の土曜日、私は仕事だったので
ダンナにお願いしておきました。
写真もしっかり撮っておいてくれました。
サンキュー♪
近所の方に「まめですな～、ご主人が漬けてるんですか～？」
などとたくさんの人に声をかけられ少々困惑したようです。
「いや～、嫁に頼まれて・・・」
私がこきつかっているのがチョンバレです(^^;)
紫蘇も干します。
この写真2枚は取り忘れて去年の使い回しだけど
干した梅は梅酢にくぐらせ容器に詰め
乾燥しないように上から紫蘇をかぶせて保存します。
残った紫蘇はもうしばらく干して細かく砕き
ゆかりにしてみようかな？
ミルミキサー買わないとムリかな？
これでまた一年間分のお弁当の友ができました。
今年はお弁当4ツだから減るのが早いだろうなぁ(^^;)
Comment
まりさん、美味しそうな梅干し完成～ですね！
まりさんはやっぱりマメですよね。
ご主人もマメで優しいですね～。写真もバッチリですね。
梅干しは毎日のお弁当４人分であっという間になくなりそうですね。
紫蘇を細かく砕いて、お手製の「ゆかり」ですか＾＾
ご飯がすすみそうですね♪
こんにちわ(^O^)
いま講習会に参加するために鶴橋まで来てます。
しかし暑いですね～(；´・`)
塩分とりた～い
梅干し食べた～い
……ということで、とても美味しそうですね
o(^-^o)(o^-^)o
お弁当４つというのが嬉しそうですね(^人^)
2010/07/22 (Thu) 13:30 | よっち #- | URL | Edit
うわ～、写真見るだけで口の中が酸っぱくなってきました！！
ご主人写真まで撮ってくれて優しいですね～♪
まりさんがこきつかってるんじゃなくて、きっと喜んでやってるんですよ～！
さすがぁーまりサン♪
美味しそうな梅干し～完成じゃないですかぁ。
この時期はお弁当には絶対に梅干しですよね。
ひめこはおにぎりでもお茶漬けでも梅ですわ。
自家製が一番ですよね。
パパさんの協力もあって（笑）
さすがぁーあの優しいパパさん・・・
まりさんのお願いとあれば(^^ゞ
うーーー羨ましいです～！
うちのダンナ、この間、私が植えていた球根の上に
除草剤を撒いてひめこに怒鳴られましたが・・・(^^ゞ
きゅーーっ！
口が（－ * －）になっちゃったよー(笑)
お日様に干して、いっそう梅干の貫禄もでましたねぇ。
手作りの梅干、いいな、いいな～！
ゆかりも手作り？！
そんなお弁当、食べたい～♪
わ～！
もう干されたんですね。
私も明日から干そうかなと思っていたんです。
よく漬かって美味しそう～♪
またまた、初めて知りました。
梅干しって漬けてから、干すんですね♪
まりさん色んな事ご存じで、おマメさんですね。
梅干しもお弁当によく使いますが
ゆかりもそうです。
ここみたいに暑いところにはぴったり～。
いつも、日本でごそっと買います。
> この作業が終わるとホッとします。
梅と一緒に私まで干された感じです。
あ～、暑かった^_^;
もう少し多く漬けるべきでした。
途中で無くなりますわ・・・
> そうですね、暑い時は塩分とらないとね。
お弁当４ツはしんどいですよ。
二人分だと超適当だけどやっぱり婿殿の分もとなれば
何を入れようか悩んでしまいまヨ♪
うわ～！！これは凄いわ！！
お天気が味方してくれましたねぇ～～～o(＾ヮ＾)o
良かったですね！！
やっぱりこうやってしっかり天日干しすると
違ってくるような気がしますよね！！！
更に美味しさアップの今年の梅干・・・
ほんと頑張った甲斐があったというもの・・。
こういうのをみたら、私もやっておくんだったなぁ・・
なーんて・・
ﾃﾞｷﾅｲ癖にね・・・（＾＾；）。
今年はゴルフ同様良い天気に恵まれて
美味しそうな梅干しが出来上がって良かったですね♪
紫蘇も美味しそうですね。
粉末状にするにはミルミキサーが良いでしょうが、
細かく刻んだ程度でもとても美味しく頂けそうですよね！
私も来年は挑戦しようかなぁ(^。^)
まりさん！すごくおいしそうな梅干しですね！
やわらかそうでおにぎりに入れて食べたいです＾＾
ラウンドに持って行くのもいいですね～
今私も、シソを干してます＾＾（母が漬けたモノですが）ゆかりにしてご飯の友ですね＾＾
ミキサーで一発！これでいきます＾＾
2010/07/23 (Fri) 10:08 | mena #- | URL | Edit
> そうかしら？喜んでやってる？
そういうことにしておきましょう（笑）
ひとつひとつお箸でつまんで並べたから
指がつりそうだって言ってましたよ。
> はい！完成いたしました～♪
ずっとお天気続きで絶好のうめほし日和でした～。
日焼け止めたっぷり塗ってサンバイザーで顔を
覆い、長袖を着てがんばりました。
すでにゴルフ焼けしてるからもう遅い？
あらま！大事な球根に除草剤？
旦那サマ、よかれと思ってやったのにね～(^^;)
> お日様に当てた梅干しは
柔らかくておいしかったわ～♪
もちろんお口は（－ * －）となりましたヨ。
梅干し、足らなくなりそうなので
ゆかりも作っておいた方が無難かと思って・・・
> 去年は干せなかったので、今年は
何が何でもと、気合い入れてました(*^_^*)
うまくタイミングがあってヨカッタです！
あんりさん、失敗はしないと思うので
是非来年は挑戦してくださいね♪
> 梅雨明け後から1週間、一度も雨が降ってませんね。
暑くて暑くて、困ったものです。
お陰で梅はきれいに仕上がりましたが・・・
来年はねこさんも是非～。
カリカリ梅は作ってらっしゃいましたもんね。
要領も手間も一緒だしね♪
> menaさんちも漬けられたんですね♪
ゆかりごはん、楽しみですね。
やっぱりミルミキサーがいいよね。
安いものだし買おうかな♪
> いえいえ、こちくんがまめなことは
知ってますって～♪
お花育てたり、シバを刈ったり
お子さんにごはん作ってあげたり
優しいパパですもんね♪
> そうなんですよ～。
梅は漬けて、そのままでも食べれるけど
天日干しすると柔らかくなるんです。
ゆかりもおいしいですよね♪
